Ternyata Ini Lho Tips Membuka Bisnis Cloud Kitchen Mudah

Saat ini aktivitas berjalan begitu mudah dan cepat karena teknologi yang berkembang. Berbagai bisnis mulai dikembangkan secara online salah satu bisnis yang cukup menguntungkan saat ini ialah cloud kitchen atau dapur online

Agar bisnis dapat berjalan maju ada beberapa tips membuka bisnis cloud kitchen yang dapat kamu tiru.

Apa itu cloud kitchen?

Memang benar jikalau istilah dapur online atau cloud kitchen belum diketahui oleh masyarakat umum. Hal ini dikarenakan bisnis ini memang baru beberapa tahun belakangan dikembangkan di luar negeri. 

Di Indonesia sendiri bisnis ini baru mulai merambah masuk. Nah, apa sebenarnya cloud kitchen itu?

Cloud kitchen merupakan konsep restoran baru akan tetapi hanya akan melayani pembelian dengan sistem pesan antar. 

Dalam artian restoran ini tidak memiliki gedung atau tempat khusus yang dapat dikunjungi. Hanya ada di dalam aplikasi saja. 

Untuk pemesanan juga biasanya melalui aplikasi pihak ketiga semisal seperti Grab maupun Gojek.

Lalu bagaimana pembayaran berlangsung? Nah untuk pembayaran dapat dilakukan melalui dompet digital maupun membayarnya setelah barang datang. 

Sistem bisnis seperti ini tentu sangat menarik untuk dijalankan. Agar lebih jelasnya kita akan membahasnya pada artikel ini. Yuk, disimak!

Tips membuka bisnis cloud kitchen

Menyiapkan modal usaha

Modal merupakan hal yang wajib untuk dipersiapkan. Terlebih lagi ketika kamu ingin membuat usaha dapur online. Modal yang diperlukan tidak hanya materi saja. Melainkan perkakas untuk memasak, seperti wajan, kompor dan lain-lain. 

Intinya kamu memerlukan perlengkapan atau alat memasak yang lengkap sesuai standar restoran. 

Bagaimana jika tidak memiliki banyak modal? Beli saja peralatan yang sekiranya sangat penting.

Persiapan lokasi yang tepat

Meski kamu memang tidak membuka restoran konvensional akan tetapi lokasi masih tetap menjadi hal penting dan perlu dipertimbangkan. 

Ada beberapa faktor yang dapat menjadi patokan kala kamu ingin memilih lokasi. Berikut beberapa faktor yang dapat menjadi pertimbangan kamu:

• Target pemasaran kamu

Mungkin kamu ingin mencari pelanggan di dari kalangan mahasiswa? Atau ingin menargetkan kepada pekerja kantoran? 

Atau malah ingin mengincar ibu-ibu rumah tangga? Dalam pemilihan lokasi kamu perlu mempertimbangkan aspek target pemasaran.

• Akses ke lokasi harus mudah

Faktor kedua untuk mempertimbangkan suatu lokasi ialah apakah aksesnya mudah? Hal itu dikarenakan restoran kamu ini akan berjalan secara online

Para pengantar makanan akan sangat kesulitan jika lokasi yang kamu pilih sulit dijangkau.

• Lokasi mempengaruhi harga makanan

Dalam memiliki lokasi could kitchen kamu juga perlu melihat harga jual makanan. Ya, pasalnya tidak sama harga makanan ketika menjualnya di kawasan perkantoran dan di kawasan kampus. 

Maka dari itu, pilih lokasi yang benar-benar tepat agar semua hal dapat seimbang satu sama lain.

Perlengkapan tambahan

Selain lokasi dan modal usaha, kamu juga perlu menyiapkan perlengkapan tambahan guna membantu proses pemesanan dan penyiapan makanan. 

Misalnya saja kamu membutuhkan alat kebersihan yakni sapu, cairan pembersih, pel, kain lap, sabun cuci perabotan dan lainnya. Jikalau memungkinkan kamu juga bisa memilih alat pencuci perabotan yang otomatis.

Selain itu, kamu juga membutuhkan gadget dengan koneksi internet yang lancar untuk melayani pelanggan. Kamu ingin memiliki kurir sendiri? 

Jikalau begini kamu dapat menyiapkan sekitar dua hingga tiga motor lengkap dengan kontainer. 

Semua ini perlu kamu miliki untuk menjadikan pemesanan yang dilakukan oleh konsumen lancar terkendali.

Menyiapkan sistem pemesanan dan pengiriman produk

Untuk melalui bisnis ini kamu perlu persiapan yang mayang. Ada dua hal yang sangat penting yang patut untuk kamu persiapkan sebalk mungkin. Pertama mengetahui sistem pemesanannya dan pengirimannya. 

Pertama kamu dapat menyiapkan pemesanan melalui berbagai hal. Ada beberapa media yang dapat kamu gunakan yakni melalui aplikasi pemesanan yang telah umum dan melalui media sosial.

Aplikasi yang umum misalnya saja Grab dan Gojek. Kedua aplikasi tersebut sudah sangat umum digunakan oleh masyarakat. 

Sehingga masyarakat tidak lagi kesulitan untuk menjalankan aplikasi tersebut kala memesan produk kamu. Akan tetapi jika kamu ingin membangun toko online di Facebook maupun Instagram juga boleh.

Selain itu, usaha cloud kitchen juga perlu memiliki sistem pengiriman yang baik. Jangan sampai produk sampai ke pelanggan dalam keadaan cacat. 

Pastikan jika pengiriman akan berjalan dengan baik. Kamu dapat menggunakan kurir pribadi untuk menjamin produk tetap terjaga kualitasnya dengan baik.

Merekrut orang-orang ahli

Usaha yang tidak ditangani oleh orang-orang yang memang ahli akan sulit berkembang. 

Terlebih lagi jika usaha yang kamu bangun merupakan usaha kuliner. Dalam membangun bisnis ini kamu akan membutuh beberapa staf yang ahli. 

Misalnya saja yang akan menjadi manajer, kepala dapur maupun koki, petugas kebersihan hingga marketing.

Untuk merekrut orang-orang tersebut tentu tidak boleh sembarangan. Bagaiman jika memiliki modal kecil dan hanya ingin membuat usaha ini skala rumahan saja? 

Bisa saja diakali. Kamu dapat merekrut orang-orang terdekat yang sedikitnya cukup bisa diandalkan. 

Untuk marketing dapat kamu atasi sendiri bukan? Saat ini tidak begitu sulit untuk memasarkan sebuah produk terlebih lagi makanan. 

Menyiapkan packaging yang tepat

Hal lainnya yang perlu kamu persiapkan kala ingin menjalani bisnis ini ialah mengenai packaging atau kemasan makanan. 

Tentu kamu juga paham bukan jika kemasan fungsi utamanya membuat kualitas makanan sampai di tangan pelanggan dalam keadaan baik? 

Maka dari itu, kamu perlu mempertimbangkan packaging yang tepat guna melindungi produk kamu.

Selain itu, desain kemasan yang menarik juga bisa membuat pelanggan semakin penasaran. 

Apakah menggunakan packaging yang terlihat murahan itu tidak masalah? Tentu bermasalah karena selain rasa pembeli terkadang juga melihat dari penampilan atau packaging makanan tersebut. 

Bagaimana, sudah menemukan packaging yang tepat?

Pembukuan

Tips terakhir kala ingin membangun bisnis cloud kitchen ini ialah dengan melakukan pencatatan keuangan atau pembukuan. Sebenarnya dalam usaha apapun, pembukuan selalu saja dibutuhkan. 

Tujuannya ialah untuk mengetahui pengeluaran, pemasukan hingga keuntungan yang didapatkan. Tanpa adanya pembukuan, bisnis tidak akan berjalan dengan baik karena kacaunya catatan keuangan. 

Bahkan kamu juga perlu memisahkan antara uang yang akan digunakan sebagai memutar usaha dengan uang keuntungan. 

Jangan gunakan uang modal usaha untuk hal-hal yang sifatnya pribadi. 

Mencampur adukkan keduanya akan membuat pengeluaran tidak jelas dan berakibat gulung tikar dini.

Strategi menjalankan bisnis could kitchen

Perhatikan kebersihan kala memasak

Dalam menjalin bisnis kuliner, kebersihan merupakan hal yang penting untuk diperhatikan dengan baik. 

Apapun yang terjadi dan beyapa sibuknya aktivitas dalam restoran, kebersihan harus menjadi hal utama. 

Tanpa kebersihan yang terjaga maka hasil masakan dari restoran kamu tentu akan berbeda. Bahkan kebersihan dalam memasak yang tidak terjaga juga dapat mengancam kesehatan konsumen.

Menjaga kebersihan merupakan strategi dasar yang perlu kamu lakukan. Jikalau kamu tidak sempat untuk mengawasinya maka tunjuk orang lain untuk mengawasinya. 

Hal itu demi memastikan kesehatan konsumen dan kualitas produknya. Bagaimana, siap untuk menerapkan strategi ini atau tidak?

Periksa rutin persediaan bahan baku

Suplai bahan baku yang lengkap untuk restoran kamu merupakan hal penting. Dalam bisnis dapur online atau cloud kitchen ini persediaan produk tidak boleh kosong. 

Hal itu dikarenakan akan sangat merepotkan kala membuat atau memasak makanan tapi ada bahan baku yang kurang. 

Tentu akan sangat membuang waktu jika harus menunggu bahan baku tersebut dibeli lebih dulu.

Maka dari itu, kamu perlu melakukan pencatatan suplai bahan baku setiap harinya. Baik bahan baku yang masuk maupun bahan baku yang keluar ayau habis. 

Catatan tersebut akan dengan mudah membuat kamu memantau barang-barang apa saja yang kiranya perlu dibeli. 

Pastikan juga jika bahan baku restoran tidak tercampur-campur.

Promosi secara luas

Ada beberapa media promosi yang dapat kamu coba dalam menjalankan bisnis ini. Misalnya saja melalui:

• Website

Buatlah toko online kamu dengan website resmi yang terlihat profesional. Apakah memungkinkan mempromosikan bisnis atau menjual produk di website? Tentu saja. 

Kamu hanya perlu menulis secara jelas produk yang kamu jual, foto produk, harga hingga kontak yang dapat dihubungi. 

Sulit membuat website sendiri? Tak masalah, kami menerima jasa pembuatan website toko online.

• Facebook

Facebook merupakan media sosial yang dapat dimanfaatkan pula saat ini. Caranya bahkan sangat mudah. 

Cukup posting di akun pribadi kamu, menggunakan Facebook ads maupun membuat fanpage toko kamu. 

Di sana kamu dapat memberikan informasi produk dengan nomor yang dapat dihubungi.

• Instagram

Saat ini bisnis makanan juga sudah merambah melalui Instagram. Buat saja akun toko online kamu. 

Di sana kamu juga bisa menyelipkan berbagai testimoni dari pelanggan. Jangan lupa untuk melakukan update produk yang kamu jual setiap harinya.

• WhatsApp

Apakah cukup efektif memasarkan produk melalui WhatsApp? Tentu bisa. Mengingat mungkin banyak orang-orang di sekitar kamu juga ingin mengenal produk yang kamu jual juga.

Menyuguhkan konsep cloud kitchen yang menarik

Strategi bisnis cloud kitchen selanjutnya ialah dengan membuat konsep yang menarik. Misalnya saja kami ingin menyuguhkan konsep makanan Jepang, Thailand, Nusantara maupun India. 

Suguhkan konsep yang menarik pelanggan. Atau mungkin kamu bisa membuat semua jenis makanan yang cukup terkenal di kalangan anak muda. Misalnya makanan Korea?

Alasan bisnis could kitchen menarik

Kebutuhan masyarakat

Saat ini kebutuhan masyarakat mengenai pesan antar makanan memang semakin meningkat. Pasalnya banyak orang yang malas untuk untuk mengantre ke restoran. 

Terlebih lagi kadang-kadang bagi mereka yang sibuk kerja memang tidak sempat untuk pergi ke restoran. Ini saatnya orang-orang mulai mengambil peluang.

Terlebih lagi biasanya pada hari Minggu orang-orang ingin bersantai saja di rumah. Sudah pasti solusi pesan antar makanan biasa menjadi kegiatan yang biasa mereka lakukan. 

Wajar jika bisnis ini semakin berkembang di Indonesia bukan?

Modal yang minim

Alasan kedua tentunya karena modal yang dibutuhkan jauh lebih kecil dibandingkan mendirikan restoran konvensional. 

Orang-orang hanya perlu membeli bahan baku dan memiliki dapur. Bahkan karyawan yang dibutuhkan juga tidak begitu banyak seperti restoran konvensional.

Demikianlah pembahasan panjang mengenai tips membuka bisnis cloud kitchen. Bagaimana, apakah kamu sudah memiliki rencana mengenai bisnis ini?